❀桜餅つくり教室❀ ～上早川地区公民館 〈女性活動事業〉～

上早川地区公民館　〈女性活動事業〉

✿　桜餅つくり教室　✿

２月19日(日)

先日のｱﾚﾝｼﾞフラワー教室に続く「ひな祭り」テーマの第2弾。

"赤ちゃんのほっぺ"　でおなじみの山川菓子舗の店主、

和男さんから教えていただきました。

「道明寺」と「長命寺」の2種類の桜餅がありますが（皆さんご存知でしたか？）

今回は道明寺粉を使ったお餅に挑戦!!

桜の葉の塩漬けを洗っておきます。

子どもの頃はこの葉っぱを食べれなかったけど・・・

この塩加減とあんこのバランスが美味しいんですよね♪

蒸した道明寺粉とあんこはそれぞれ25グラムに丸めておきます。

 

道明寺粉であんこを包みます。

 

なかなか山川さんのように包めません!!（あたりまえだけど・・・）

あんこを押しながら回していくと、自然にま～るく包まれるようなのですが(ー_ー)!!

2～3個作ってみたら皆さん、かなりイイ手付きになりましたよ♥

「山川菓子屋につかぁ～てもらえるかやぁ～」

仕上げに桜の葉を優しく巻いて完成♪（満足、満足、大満足！）

 

お忙しいところ講師を受けていただいた山川さん。

朝5時にはもう仕事をされているそうです。

優しく、わかりやすくご指導いただきありがとうございました。

受講されたご婦人の方々は山川さんの笑顔に癒され、

幸せなひと時だったことと察します♥