第３回 山菜まつり！！(*^^*) ～西山地区 烏帽子（えぼし）の里にて うどぶき・うど・あざみ・たけのこ…絶品料理！～

６月１１日（土）　暑い日

西山地区の烏帽子の里にて、山菜祭りが開かれました！

お天気にも恵まれ（いやもう夏の日差しで）、多くの方に来ていただき、素敵なお祭りとなりました。

様子をご紹介します。(*^^*) ※動画は６分ありますが、餅つきの様子もあるよ♪

※画像による詳しい紹介はこちら

↓

お祭りは１０時３０分から。

１０時過ぎの上早川は夏の日差しでした。

入り口では、昨日一昨日の２日間の採れたて山菜が並んでいます。

今年から本格的に始めた雪室でねかせていた「りんご」「日本酒」もお披露目♪

※１０時にはもう結構売り切れ商品が出ていましたね～(^_^;)　もっと早くこなければ・・・売店は９時からオープンしていました。

うど、たけのこ、よしな、ウドブキ。

雪室での熟成日本酒やりんご

もちろんビール、ジュースも(*^^*)

烏帽子の里の１階会場ではお客様を迎える準備が整っています。

厨房もほぼ落ち着いた雰囲気。早い方は５時ごろから準備を始めていたとのこと。お疲れ様です。

それにしても今年は雪が少なくて山菜採りに難儀したとのこと。
実行委員の方にお話を少しお聞き出来ました。

• 一昨日、昨日と７人で山菜採りに出動！
• 一昨日は朝５時出発。２人は吉尾平、５人は昼闇山へ。戻りは午後５時３０分
• 昼に土砂降り。ビショビショになった・・・
• 昨日１０日は４時出発。４人は中の川上流で「うど」「あざみ」。３人は鉢山方面へうどぶきなど。
• 昨日は午後１時３０分には戻ってきた。
• 雪が本当にすくなく、例年の１ヶ月半ほど山菜も早かった。いつもなら芽をつむようなところも、丈がグンと伸びていた。

・・・本当にお疲れ様でした。おかげで今年も素晴らしい料理が味わえます（お話をお聞きしていると、なんだか六左衛門古道踏破ツアーを思い出してきました・・・(-_-;)）

さて、まだ始まるまで時間があるので、再度外のお店の方へ。

この冬から本格的に始めた雪室ブランドの商品が目につきました。

こちらも、お話をちょっと聞いてみましたよ♪(*^^*)

• 昨年１１月から６月まで雪室の中に日本酒とりんごを入れて、味がマイルドになりました。
• りんごは長野の浅間山の麓のもの。新種で自分たちで選んでもいできたものです。
• 今回は初の本格的な雪室で２種類だけ、これから増やしていきたい。
• まだ少し雪室にあるので、「あきすけ」で販売します。

※ご購入ご希望の方は
株式会社あきすけ 新潟県糸魚川市要害集落 TEL090-8347-9910 
までご連絡ください(*^^*)

昨年の１１月からつい最近まで雪室に入っていたお酒とりんご。

お酒には、さりげなく、雪室のラベル（青い楕円形のラベルです）。

続々と車が入ってきます。

駐車場整理は地元出身の若者たち。一段と暑くなった日差しの中、本当にお疲れ様です。(*^^*)

１０：３０ちょうど！

 司会進行の小林さんから、第３回　烏帽子の里　山菜まつりの開会が発声されました。

はじめに、実行委員長の霜越さんからご挨拶。

続いて、糸魚川市長。新潟県振興局の渡辺局長。市議会議員の樋口英一さんと続きます。

そして、乾杯。（乾杯の音頭は上早川地区公民館長の伊藤館長です♪）

※このあたりのみなさんのお話の様子は動画でみてね。

さて、賑やかにお祭りがはじまったところで、改めて会場を見回すと、素敵な花々がテーブルにたくさん飾られていました。竹にさされています。今回もスタッフの皆さんのご尽力のおかげ。

スタッフの皆さんはこの時間はお食事の最後の準備で２階。様子をみてみましょう！

烏帽子の里の「山菜まつり」はその豪華なお食事でも有名です（外に出すお店の山菜も好評ですよね）。今回のご膳や、た～くさんの豪華で美味しそうなお料理の数々。これですよ、これ！(*^^*)

今年のお客様も大満足でしょう。

おいしい料理を食べると、本当に心が楽しく、幸せな気分になります。今日のこの会場もまさにそんな感じです。

外で待機、休憩しているスタッフの皆さんも、一段落した様子です。

そんな中、ふと、臼と杵を発見。杵はちょっと通常より細くて、何故か５本もありました(^_^;)

どうやら、これでこれから餅をつくそうです！(ﾟ∀ﾟ)

１１時ちょい過ぎ

準備できました～との声で、こちらも準備開始です。

「いやぁ～今日は本当に暑いな」と口々に言いながら、準備が進んでいきます（う～ん、日差しが夏だな・・・）

ちょっとした歓声とどよめき(^_^;)

一回目（もしかして次も？）は草餅でした。よもぎの匂いがふわぁ～と届いてきます。あんこも準備完了！うわぁ～楽しみだ

５本中４本の杵を使った（それでも多いよね）、餅つきが始まりました。

季節的にも珍しい、きっと他のまつりでは見られない、味わえないイベントですね。

はじめはリズムをお互いに探りあい(^_^;)、徐々にリズミカルに♪

４人が連続でついていくので、もちをコネる人がいらないんですね。

１１：３０過ぎ　みるみるもちに粘りがでて、完成！

地元のベテランの方が縄を使って杵からもちをこそげとり、もちをまとめます（めっちゃ自然でスムーズな動きです）　※この様子も動画にありますよ。

 今日はこれから何度か餅つきが行われるそうです。

今日のお祭りは３時ごろまで行われます。

※１２時すぎに烏帽子の里を後にしました。とてもアットホームな、ずっとここにいたくなるお祭り。

開会のスピーチでもお話がありましたが、みんなが集まる場として、美味しい（本当においしい手作りの味）料理を楽しめる場として、上早川地区としても、糸魚川市としても、大切な行事だと感じます。

情報班記者 ko